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我几乎每周做一次无壳乳蛋饼,总是用生的绿色蔬菜,总是用新鲜的百里香,总是用crème fraîche,总是按照Tartine的食谱做。如果没有饼皮,这种乳蛋饼很容易做成工作日的晚餐。/ / www.iplaydjs.com

本周我是如此懒惰。希望为我的饮食添加更多粗饲料,我堆积了一整头,勉强切碎的羽衣甘蓝成馅饼,用乳蛋糕淹没,然后把它扔进烤箱里。

我怀疑是好的。我每周近一次,总是用未煮过的蔬菜,总是用新鲜的百里香,总是伴随着Crèmefraîche的Tartine配方.但这次我有点担心绿叶蔬菜的数量。这有点荒谬。

然而,结果,不能让我更快乐。由于奶油表面煮沸40分钟的蛋羹虽然被蛋羹煮沸40分钟,但我的脆弱乳汁变得脆弱了,但由于蛋羹煮沸40分钟,它基本上弯曲成一层羽毛芯片。百胜。

话虽如此,那天晚上能为一个人做饭,我感到很幸运。乳蛋饼简直没法切——刀每切一刀就从左右两边把绿叶菜钩住——看起来就像盘子里的泔水一样。完美的我-我爱泔水-不完美的陪伴,不完美的分享与你们所有人。

美学赛义德,我喜欢乳氏蛋白的大量蔬菜的味道。所以我做了另一个,这次只是少数果岭,我砍了一下。结果?粗饲料和乳蛋糕的美味平衡,甚至适用于公司。

在方程中没有地壳(传统的地壳),这种乳蛋饼毫不费力地鞭打了一个月的晚餐。然而,它仍然需要时间 - 在烤箱中40分钟,并且休息的必需品20分钟,这允许其光和奶油纹理设置。但是,如果你想让整个谢邦,这里是鞑靼的乳头食谱整体。

羽衣甘蓝

我几乎每周做一次无壳乳蛋饼,总是用生的绿色蔬菜,总是用新鲜的百里香,总是用crème fraîche,总是按照Tartine的食谱做。如果没有饼皮,这种乳蛋饼很容易做成工作日的晚餐。/ / www.iplaydjs.com

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我几乎每周做一次无壳乳蛋饼,总是用生的绿色蔬菜,总是用新鲜的百里香,总是用crème fraîche,总是按照Tartine的食谱做。如果没有饼皮,这种乳蛋饼很容易做成工作日的晚餐。/ / www.iplaydjs.com

带有羽衣甘蓝的克鲁尔类乳蛋饼,装满(或不)


成分

  • 5.大鸡蛋
  • 3.T. All-Press粉
  • 1杯Crèmefraîche(见下面的食谱)
  • 1杯全脂牛奶
  • 1茶匙.粗盐
  • ½茶匙.现磨黑胡椒
  • 1T.新鲜百里香*,切碎
  • 13.杯子**未煮熟的粗切碎的羽衣甘蓝或甜菜或芥菜蔬菜等

*百里香很好吃(真的很好吃),但龙蒿、香葱、罗勒,你喜欢的任何草本植物都可以。**Aesthetically, 1 cup is perhaps the ideal amount, but if you’re looking to add some more roughage to your diet, 2.5 to 3 cups will do the trick. Definitely give it at least a rough chop.

**从美学角度来看,一杯也许是最理想的量,但如果你想在饮食中添加更多的粗粮,2.5到3杯就可以了。绝对给它至少是一个粗糙的剁。


指示

  1. 将烤箱预热至375ºF。
  2. 将1个鸡蛋和面粉放在一个大碗中,直到平滑。在剩下的4个鸡蛋中搅拌,直到混合。
  3. 在一个中碗中,搅拌奶油,直到光滑。在牛奶中搅拌。将蛋混合物倒在牛奶混合物上的细网筛。在盐,胡椒和百里香(或其他草药)中搅拌。
  4. 把蔬菜堆到馅饼盘里。把鸡蛋混合物倒在绿叶菜上,然后用抹刀把绿叶菜压下去,让它们浸入蛋奶沙司中。放入烤箱烤10分钟。将烤箱温度降至325ºF,烘烤至馅料刚刚凝固,大约要多烤30分钟。当触摸乳蛋饼的中心时,仍然会感到有点紧实,而不是液体。在铁丝架子上冷却至少20分钟,让蛋奶沙司成型,这样它就可以整齐地切片了。它可以在常温或室温下食用。为了提供一个完全冷却的蛋饼,盖上铝箔,在325ºF重新加热大约15分钟。

笔记

*制作crème fraîche,在碗里放两杯浓奶油。加入两汤匙酸奶或两汤匙脱脂牛奶。搅拌相结合。用保鲜膜盖住碗,在室温下放置12至24小时。搅拌。混合物会很好很稠。保存在冰箱中直到使用。

这就是我第二次切碎绿色 - 较小的碎片是略微更好的饮食体验。

切碎的羽衣甘蓝