大碗西兰花脆沙拉。

有趣的是,在将近一年的时间里,我没有去任何地方旅行,即使是最普通的旅行,现在也会让人兴奋不已。

如果能在奥尔巴尼(Albany)的Honest Weight Food Co-op度过一个上午,我愿意付出任何代价,在过道里闲逛,购买大宗食品必需品,品尝一种新鲜挤压的生姜汁(花一小笔钱)。

也可以去诺拉餐厅吃沙拉酱,石榴糖浆或者其他亚美尼亚自制食物店主在早上准备的如果你有兴趣的话,他们会慷慨地品尝。有一次,当我盯着一个盛满诱人的红酱的大碗时,我的眼神得到了回应:你要muhammara吗?来了。我将向您展示。

或者在亚洲超市的过道里闲逛,在购物车里装满一袋袋的小白菜、一捆捆的大葱、冷冻乌冬面和罐装的韩国双份热金枪鱼

在新冠肺炎爆发前,这种购物是我最喜欢的消遣,是我的治疗方法,外出旅行总是让我感到精神焕发、灵感迸发。

最近,我一直在回忆另一家我最喜欢的杂货店Byerlys,它位于我丈夫的家乡明尼苏达州。部分地毯,温暖吗?欢迎吗?- Byerlys向我介绍了杂货店是什么样子的,不仅是一个买杂货的地方,而且还有晚餐:完全准备好的饭菜,美味的汤和沙拉,都打包好了,随时可以走。

我能告诉你最精彩的部分吗?在你付了钱之后你把它们丢在那儿了!然后你走到你的车里,开到一个指定的地方把它们装进你的后备箱!考虑到当时的情况,这一切听起来几乎是正常的,但在当时却有一种革命性的感觉。

Byerlys的沙拉是我最喜欢的一种,里面有花椰菜、葵花籽、葡萄干和培根。在我们去湖边度周末之前,本的妈妈总会买几夸脱。哦,朋友,什么梦想? !地毯的杂货店!熟食沙拉!去湖边旅游!

我们还能再到那里吗?

关于西兰花沙拉

受Byerlys阳光西兰花沙拉的启发,这款沙拉在以下几个方面有所不同:

  1. 变白花椰菜。我不介意生花椰菜沙拉,但我更喜欢焯过的花椰菜:这里,我把花椰菜浸入煮沸的盐水中;然后立即取出。这一步骤不仅能去除西兰花的生边,还能使其颜色从柔和变为亮绿色。
  2. 没有留下任何梗。这里,我用整个花椰菜:小花被切成小块;嫩茎切成圆形;坚韧的茎被磨成细丝。它们都很好吃。(以下提供视频指导)
  3. 我已经添加了奎奴亚藜。你当然可以不加藜麦做沙拉,但我发现添加藜麦会让沙拉更蓬松。我喜欢用红色藜麦来增加颜色。我用焯过的花椰菜在同一个锅里像煮意大利面一样煮。
  4. 没有熏肉.这里有太多的味道,添加培根是不必要的。我想你不会错过的。
  5. 不同的着装。Byerlys西兰花沙拉酱的配方需要蛋黄酱,但我用了我最喜欢的“凉拌卷心菜”酱:1/2杯酸奶油,1/2杯脱脂牛奶,2汤匙醋,1汤匙糖,1茶匙盐。它很好吃,如果你从来没有做过,下次你发现自己需要做一个卷心菜沙拉.再简单不过了。如果你不想吃乳制品,这里有四种其他的调味品可以替代:

这道沙拉放在冰箱里效果很好,所以如果你在寻找周末要做的东西,准备下周的午餐,不要再找了。这些保鲜盒很适合这个目的。

西兰花脆沙拉在储藏容器中。

比赛详情:

如何制作椰菜脆沙拉

收集你的成分。这道沙拉中的松脆元素包括烤杏仁、葵花籽、干蔓越莓和西兰花本身。

西兰花沙拉的配料在台面上。

把小花和嫩茎切成小块。

在切菜板上切西兰花。

把粗茎磨成细丝。

磨碎的西兰花茎。

葱花切成薄片。

在木板上切葱花。
西兰花沙拉的配料。

将花椰菜焯一下:把它浸入沸水中;然后立即将其移除。

一大锅沸水里装满了西兰花。
在平底锅上焯过的西兰花。

将西兰花取出后立即将藜麦煮沸。

一大壶煮藜麦的水。

混合所有的原料。

西兰花沙拉的配料全部拌在一起。

制作调料:将酸奶油、白脱牛奶、醋、糖和盐搅拌在一起。

西兰花沙拉酱的配料。

把一切都在一起。

一大碗拌着花椰菜藜麦沙拉。

转移到一个碗,并立即服务或储存在储存容器中,以备将来之用。

大碗西兰花脆沙拉。
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大碗西兰花脆沙拉。

西兰花紧缩沙拉


描述

这个西兰花沙拉的灵感来自Byerlys的西兰花沙拉,Byerlys是我丈夫家乡明尼苏达州的一家杂货店,多年前。里面有杏仁、葵花籽、蔓越莓干和藜麦。它可以在冰箱里保存好几天,所以不要提前吃。

这里的酱料是白脱乳酸奶油酱料,我最爱的经典凉拌卷心菜酱。如果你不吃乳制品,这道沙拉可以搭配以下四种调料:


成分

至于西兰花沙拉:

  • 粗盐
  • 2磅。西兰花
  • 半杯藜麦
  • 半杯杏仁片
  • 4葱,切成薄片,白色和绿色部分
  • 半杯蔓越莓干
  • 半杯向日葵的种子

着装:

  • 半杯酸奶油
  • 半杯白脱牛奶
  • 2汤匙白香醋或苹果醋
  • 1汤匙
  • 1茶匙粗盐

指令

  1. 取一大锅水,用文火煮。用一茶匙粗盐调味。在附近准备一个大平底锅、一个漏勺或一只蜘蛛。
  2. 与此同时,准备好花椰菜:切掉坚硬的底部,扔掉。把小花剪掉。把小花切成小块(大约一英寸)——想想你用叉子刺它时想要的大小。将嫩茎切成1/2英寸的小块。对于剩余的硬茎,用削皮刀或削皮器削掉外层。用刨丝器把茎磨碎。(找到视频指导或者下面用来准备花椰菜)
  3. 把西兰花倒入煮沸的水中。用你的勺子把它淹没。一旦它浸入水中(这应该不超过10秒),用你的漏勺或蜘蛛勺把它倒入烤盘。
  4. 把锅里的水重新烧开。加入奎奴亚藜,煮12-15分钟,直到你看到白色的尾巴开始从玉米粒中弹出。用细孔筛过滤。
  5. 同时:把杏仁放在小煎锅里用小火烤至均匀金黄。
  6. 准备调味汁:在一个大碗里,将酸奶油、白脱牛奶、醋、糖和一茶匙粗盐搅拌在一起。
  7. 将焯过的冷却西兰花,烤过的杏仁,切片的葱,蔓越莓和葵花籽放入碗中。搅拌混合。当奎奴亚藜煮熟并沥干水分后,加入碗中搅拌混合。味道。必要时用盐调整。
  • 类别:沙拉
  • 方法:炉子上
  • 菜:美国

关键词:西兰花,沙拉,藜麦,葵花籽,杏仁