面包烤面包屑食谱封面

面包烤面包屑

不用揉面的面包和品尝每一片食物的食谱

到处都可以买到书:

关于这本书

“对新一代来说,是一本权威的烘焙书。”

来自多里·格林斯潘,吉姆·勒西和大卫·勒博维茨的赞扬

**2018 IACP朱莉娅·查尔德第一本书奖入围**

简单明了的面包烘烤

秘诀就在于它的简单:无需揉面的面团不到五分钟就会合好,一小时后发酵,第二次短暂发酵后,在涂了黄油的碗里烘烤。

书里有什么?

  • 40种免揉面包配方,每一种都是农民面包配方的变体
  • 70多个食谱,使用每一片面包,鞋跟,和面包屑,你烘焙
  • 帮助你成为无所畏惧的面包师的技巧和技巧

对面包屑的赞美

亚历山德拉的书让你想要抛开一切,花时间在厨房烘焙简单的、不用揉的面包,把它们变成每顿饭的最好部分。面包烤面包屑。这个标题告诉了你所有的东西,除了食谱的创意、实用和美味。

失去格林斯潘
的作者失去的饼干

真是本有趣的书,真希望是我自己写的。亚历山德拉结合了创意和简单的食谱和伟大的知识,所以任何人都可以在家里做出美味的面包。

吉姆Lahey
的作者我的面包和披萨

从外壳到屑,从家常菜,生机勃勃的shakshuka轮杂粮面包,面包烤面包屑提供了一个广泛的面包,并且是完美的指南面包师想探索世界的可能性让自己的饼,和使用每一片和面包屑,不马上吞噬。

大卫Lebovitz
的作者巴黎我的厨房

现在订单!


媒体和偷窥