欢迎来到亚历山德拉厨房,这里提供的大多是简单的季节性食谱。这个博客已经有14个年头了。为了帮助你筛选900多个食谱,我创建了这个入门指南,包括:

15个最喜欢的食谱
面包烘焙视频库
20个有用的页面

但是,在你开始之前:


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15个最喜欢的食谱

  1. 你所烤过的最好、最简单的面包
  2. 你所烤过的最好、最简单的酵母面包
  3. 酪乳蓝莓早餐蛋糕
  4. 迈尔斯太太的香蕉面包=最好的香蕉面包
  5. 一夜之间,冰箱佛卡夏=最好的佛卡夏
  6. 一碗南瓜面包
  7. 葱醋
  8. 椰子油格兰诺拉麦片
  9. 最好的(最简单的?)你会做的肋骨
  10. 丰富,Fudgy布朗尼
  11. 烤钢切燕麦片
  12. 甘薯油炸玉米粉饼
  13. 最喜欢的扁豆汤
  14. 一碗橙子-乳清干酪磅蛋糕
  15. 获奖的西葫芦面包

面包影像图书馆

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在下面的播放列表中有25个以上的面包烘焙视频。要访问其中任何一个,请单击视频播放器右上角的图标。

20个有用的页面

1.你做过的最简单、最好的面包这是我母亲做了40多年的面包,我做了20多年的面包,成千上万的家庭厨师将这种面包归功于他们克服了对酵母的恐惧并在一周的任何一天都能拿到面包。一旦你掌握了主要的食谱,你就可以做出无数的变化。

切成两半的酸面包

2.最简单的酸面团面包。做酸面包没什么难的:如果你能做酵母面包,你就能做酸面包。在这篇文章中,你会找到一些简短的循序渐进的视频,让你了解酸面包制作过程的每一步。

如何从零开始烹饪豆类和豆类

3.如何从零开始烹饪豆类和豆类我理解罐装豆子的便利性,但对我来说,它们的味道无法与那些从头煮熟的豆子相比。从头开始煮豆子只需要最少的努力。此外,从零开始的豆子在冰箱或冷冻室的烹饪液中保存得很好。这篇文章提供了炉顶法、快煲法和慢炖法。

整个烤鸡

4.如何烤鸡(并充分利用它)没有什么比烤一整只鸡更让我满足的了。它是不断给予的礼物。除了养活我的六口之家,它还让我有了一具可以做牲畜的尸体,以及足够多的肉,可以拌入沙拉或加到汤里,作为第二天晚上的一顿饭。

5.如何制作沙拉酱:大(或小)批葱醋汁这是我唯一做的调味料了。它很简单,很轻,而且可以以任何方式适应:把一个橙子榨成汁,做成柑橘油醋汁;将鳄梨和一些香草捣碎,做成绿色女神酱;加入几汤匙crème fraîche,搅拌成奶油状,等等。它用途广泛,一旦你开始使用它,你就不可能再回到商店里买的调味品了。这篇文章里有一份大量和少量调味料的食谱,但我几乎总是做大量的调味料,这使得一周的饭菜都很简单。

如何完美地煮鸡蛋

6.如何煮鸡蛋知道如何煮鸡蛋可以让简单的,健康的饮食在任何时间实现。当然,我喜欢在烤面包上放荷包蛋,但我也喜欢在意大利面、绿色蔬菜、玉米粥、米饭、玉米饼、汤和更多的食物上放荷包蛋——很少有美味的菜肴不欢迎在上面放鸡蛋。

如何从头开始做意大利乳清干酪

7.如何从零开始做意大利乳清干酪我以为我不喜欢意大利乳清干酪直到我做了它。这和你在商店里买到的乳清干酪完全不同。这是我最喜欢做的开胃菜之一,用香草和柠檬皮搅拌而成,但我也喜欢在自制披萨和意大利面上放未经调味的它。

8.如何切鸡如果你有时间,最好买整只鸡(而不是部分鸡),因为你能从中得到更多:鸡胸和鸡腿可以做正餐,鸡柳和鸡肝可以做零食,胴体可以做储备。稍加组织和练习,不到五分钟,你就会发现自己已经准备好了一顿美味的晚餐,一边工作一边炖着汤。

如何做鸡汤

9.如何做鸡汤制作鸡汤只需要鸡肉或骨头、水和时间。就是这样,一旦你品尝了它,你就再也不能买盒装或罐装的高汤了。事实上,当我或别人的菜谱中推荐鸡汤时,如果手头没有自制鸡汤,我就会在商店买鸡汤之前用水。

10.如何做蔬菜高汤蔬菜高汤需要30分钟来做,味道比你在商店里买到的任何东西都要好得多。我在很多需要鸡汤的汤里用过这个食谱,当我想做一些素食菜或者我没有鸡汤的时候。

烤红甜椒

11.如何烤甜椒对于夏季沙拉、意大利面、披萨和开胃小菜来说,自制的烤红辣椒是无可匹敌的。我再说一遍:比商店里买的品种好多了。

12.如何在家做美味的披萨多年来,我一直梦想着能投资一台户外用木头烧制的披萨烤箱。但当烤钢进入我的厨房时,我停止了梦想,再也没有回头。烘烤钢是一个最重要的工具,你可以投资在家做美味的披萨。

刚出炉的南瓜花披萨。

13:如何制作最美味的酸面团披萨以下是我在家里制作酸面团披萨饼皮的指南。就酸面团披萨食谱而言,这是最简单的一种——它是用通用面粉制成的,不含自溶物。所有的东西都立刻混在一起,你就上路了!

14.如何在家做美味的煎披萨我的选择工具,在家做一顿大披萨烤钢铁(见上图),但是当我没有时间加热一小时,当我想涉及到的孩子在这个过程中,我只是现在需要披萨,这个锅方法就像一个魅力。

如何在平底锅上烤培根

15.如何用平底锅烹饪培根在这里包含的所有食谱和技巧中,这可能是最不重要的,但如果你从未烤过培根,它仍然具有启示性。当你知道你的烤箱可以毫不费力地完成一项漂亮的工作时,你很难再回到喷溅和凌乱的炉上培根。

16.每天做饭

17.商店我对刀具、锅、平底锅、小工具等的推荐。

桌子上摆满了摄影用的道具

18.摄影

苹果台式电脑。

19.如何开始一个美食博客

20.新闻